Queijo e macarrão é aquela combinação que é impossível ficar ruim, não é? Essa dupla arranca suspiros e conquista até os paladares mais exigentes.
Molho bechamel, macarrão e muito queijo compõem essa receita que é super rápida e prática para fazer no seu almoço ou jantar.
Não perca tempo! Aprenda a fazer esse clássico da culinária americana!
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Ingredientes
- 300g de queijo prato
- 150g de queijo gruyère
- 150g de parmesão
- 80g manteiga
- 500ml de leite de integral
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500g de macarrão do tipo tortilhone
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Noz moscada a gosto
Modo de preparo
Cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve. Faça um molho bechamel tradicional: derreta a manteiga, adicione a farinha, sal, pimenta do reino e noz moscada e coloque o leite aos poucos. Mexa em fogo médio até engrossar.
Em fogo baixo, adicione os demais queijos, todos ralados e continue mexendo até ter um molho bem cremoso e homogêneo. Ainda em fogo baixo, adicione a massa já cozida no molho e misture bem para incorporar.
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