Bolo de limão com cobertura

Esse bolo é simples e delicioso e você consegue fazer com ingredientes que todo mundo tem em casa.
E ainda tem aquela cobertura saborosa de limão com leite condensado tradicional das padarias, que é super simples de fazer.

Ingredientes

  • 265g Farinha de trigo
  • 3 Limão
  • 200g Açucar
  • 1/2 xícara Leite
  • 1/2 xícara Óleo vegetal
  • 3 Ovos
  • 14g Fermento em pó
  • 1 caixinha Leite condensado

Modo de preparo

Ligue o forno para pré-aquecer enquanto faz a massa a 180°. Numa bacia adicione os ovos e o açúcar. Bata por uns 4 minutos com um fouet até que fique bem espumado. Raspe 1 limão e adicione as raspas na massa. Adicione também o leite, o óleo e o suco (peneirado) de 1 limão. Misture bem com o fouet e adicione toda a farinha peneirada. Bata bem com o fouet por uns 5 minutos. Adicione o fermento em pó (também peneirado) e misture bem por mais ou menos um minuto.

Unte uma forma com manteiga e farinha. Despeje toda a massa e dê uma batinha na forma contra uma bancada para a massa assentar bem. Leve no forno já pré-aquecido por 40min a 180°.

Para a cobertura

Esprema o suco de 2 limões e despeje numa bacia pequena. Adicione 1 caixinha de leite condensado e misture bem até incorpar. Depois do bolo assado e já morno, desenforme e cubra com esta cobertura. Passe um café e bom apetite!

Apaixonado por culinária doméstica, gordices e receitas de família. Adora experimentar receitas (ogras) que envolvam massas, carnes e lanches. Não dispensa também um bom churrasco.

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Lucas Carvalho
criada por: Lucas Carvalho
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Rendimento 4 pessoas
Duração 01:00
Dificuldade Fácil