Geleia de tomates

Molhos

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Sou cozinheira no dia a dia, adoro preparar meu próprio alimento. Acredito que cozinhar seja uma manifestação cultural e um ato político. Costumo criar pratos mais saudáveis, mas não nego minha queda por doces.

Sobre esta receita

Essa receita é ótimo para agregar um pouco de doce em um sanduíche. Fica perfeito em um misto com queijo!

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Ingredientes

Tomates cereja 1 xícara
Alho picado 1 dente
Açúcar 2 colheres de sopa
Suco de limão 1 colher de sopa
Vinagre de maçã 1 colher de sopa
Sal Meia colher de chá
Tempeiros a gosto como páprica e pimenta

Modo de preparo

Em uma panela, coloque todos os ingredientes, menos os tempeiros, quando os tomates estourarem, coloque os tempeiros e vá dissolvendo eles com uma colher. Deixe reduzir por 10 minutos, mexendo de vez ou quando. Coloquei um pouco de fumaça líquida, dá um toque defumado muito gostoso.

Transfira para um processador e faça um purê. Está pronto!

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