Muffin de laranja com granola

Que tal um bolo macio, fofinho e saboroso? Com um café quentinho então… Aposte nessa receita que dá água na boca!

Ingredientes

  • Casca de 1 laranja
  • Suco de 1 laranja
  • 1 xic. açúcar refinado
  • 1 xic. açúcar confeiteiro
  • 1 xic de óleo
  • 2 xic de farinha de trigo
  • 1 1/2 de fermento
  • Canela a gosto
  • Granola a gosto

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em 200°C

2. Prepare as forminhas de cupcake para agilizar o processo (unte caso necessário)

3. Descasque a laranja e corte bem pequeno até quase virar raspas. Reserve.

4. Em uma tigela, adicione o óleo e o açúcar. Misture bem até ficar um massa homogênea.*

5. Adicione à massa as raspas de laranja e misture novamente.

6. Agora intercale da seguinte forma: insira um pouco do trigo > misture > insira um pouco do suco > misture. Repita o processo até a massa ficar homogênea e adicionar todo o trigo e o suco.**

7. Adicione a canela e mexa novamente (nessa receita, colocamos nessa receita 1 col. de chá)

8. Por último, acrescente o fermento e mexa suavemente até incorporar na massa.

9. Com o auxílio de uma colher ou uma concha, insira a massa na forminha para assar.

10. Antes de levar ao forno, decore com punhados de granola em cima, caso desejar.*

11. Leve ao forno em 200° por mais ou menos 20-30min.

* Aqui você pode substituir o açúcar de confeiteiro por açúcar refinado.

** Caso você sinta que a laranja não tenha muito suco e a massa tenha ficado pesada nesse passo, você pode acrescentar um pouquinho de leite à mistura.

*** A granola também pode ser inserida junto à mistura da massa, em caso de preferência.

E está pronto!

Sou uma típica chocólatra, amante do mundo do vinho e das harmonizações (principalmente com queijos e massas). Cozinhar, para mim, é um dilema entre explorar novos pratos e ser um desastre na cozinha - por isso, sempre opto por prato mais fáceis ou gordices.

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Aryane Kautnick
criada por: Aryane Kautnick
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(1 voto, média 5)
Rendimento 4 pessoas
Duração 40min
Dificuldade Fácil