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Ingredientes
- 1 tomate grande picado sem sementes e miolo
- 4 folhas de alface grande picadas
- 1/2 cebola grande picada
- 1 xícara farinha de trigo para quibe
- Cebolinha a vontade
- Hortelã a vontade
- Sal a gosto
- 1/2 suco de limão
- 2 a 3 colheres de sopa azeite de oliva
Modo de preparo
Coloque a farinha de quibe numa travessa e encubra com água para hidratá-la durante 30 minutos; Enquanto isso coloque o restante dos ingredientes picados numa tigela e tempere com a cebolinha, sal e hortelã a gosto; Misture também o azeite de oliva e o suco de limão; Por último inclua a farinha de trigo hidratada, espremendo-a para retirar o excesso de água e misture bem com os outros ingredientes já temperados. Corrija o sal se necessário e sirva a seguir.
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