Esqueça os prontos: faça esse molho em casa

A receita de hoje é um coringa na cozinha. O molho de tomate é aquele preparo que salva os dias corridos e permite que outros pratos ganhem mais sabor e destaque. Aprenda a preparar essa delícia de um jeito prático e nutritivo 😍

Quando falamos em molho de tomate, é quase impossível não pensar na Itália. Mas você sabia que o tomate é, na verdade, um fruto das Américas? Sim, isso mesmo! Embora nossos solos sejam perfeitos para o cultivo, foi na Europa que ele ganhou fama e se consagrou como ingrediente indispensável.

Afinal, o que seria da pizza, do macarrão ou da parmegiana sem esse sabor marcante? Curioso é que, antes de virar molho, o tomate era usado apenas como enfeite e não à toa: sua cor vibrante e aparência imponente conquistam qualquer olhar. Durante muito tempo, ele foi até considerado tóxico!

Foi só no século XVIII, em Nápoles, que o molho de tomate começou a aparecer em livros de receita. E aí nasceu uma paixão que atravessou fronteiras e conquistou cozinhas no mundo todo, inclusive a brasileira, claro.

E é justamente nessa tradição que chega a receita de hoje: um molho de tomate turbinado. Mais do que saboroso, ele é saudável, colorido e cheio de vitaminas para deixar seus pratos ainda mais especiais.

O preparo é simples: tomates, cenouras e beterrabas vão ao forno, depois ao liquidificador, e juntos se transformam em um molho cremoso de cor vibrante. Parece trabalhoso? Só parece. Sua parte é descascar e picar, porque o forno e o liquidificador fazem o resto.

O melhor? Essa receita rende bastante e garante um molho caseiro muito mais nutritivo: perfeito até para as crianças que torcem o nariz para alguns legumes. Além disso, é um verdadeiro coringa na cozinha: combina com macarrão à bolonhesa, lasanha, parmegiana e tantos outros pratos.

👉 Quer aprender a preparar essa delícia em casa? Assista agora ao modo de preparo e se inspire!

O que você precisa para um molho de tomate nutritivo:

• Para assar os legumes, uma forma antiaderente é essencial.
• Um bom liquidificador faz toda a diferença nessa e outras receitas.
• Para testar essa receita, que tal um macarrão com molho e almôndegas?
• Que tal aprender essa receita em menos de 2 minutos? Confira o reel!