Name: Biscoito mineiro
Yield: 1 pessoa

Este biscoito mineiro é delicioso e tradicional para um café da tarde.

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Ingredientes

1 kg de polvilho azedo
2 ovos
200g de farinha de milho em flocos
1 xícara de banha suína derratida
Sal a gosto
100g queijo meia cura ou mussarela ralado grosso
Leite até que dê o ponto para enrrolar

Modo de preparo

Massa do biscoito

Deixe a farinha de milho de molho com um pouco de água,depois que a farinha inchou e umedeceu junte com o polvilho e misture. Acrescente os ovos e amasse bem. Coloque a banha ou óleo quente e continue a sovar. Coloque o sal e o leite até ficar uma massa em ponto de enrolar. Por último acrescente o queijo. Enrole e coloque para assar no forno bem quente até ficar bem crescido e dourado. Obs: fazendo com banha fica mais gostoso e o queijo é opcional.