Você pode variar o recheio como quiser e usar a criatividade no preparo das batatas.
Leve as batatas para um pré cozimento em água fervente e sal por aproximadamente 10 minutos até que fiquem quase macias.
Se quiser, há a opção de tirar o miolo das batatas, fazendo um buraco no meio.
Misture todos os ingredientes do recheio
Tempere com pimenta e orégano
Corte as batatas ao meio e disponha numa assadeira untada.
Coloque o recheio por cima e polvilhe queijo parmesão ralado.
Leve ao forno médio, pré aquecido por aproximadamente 20m.