Name: Beijinho de milho e coco
Total time: 1 h
Yield: 5 - 6 pessoas

Se você gosta de milho e de coco, essa receita é perfeita, esse beijinho de milho é doce e macio, perfeito para qualquer festa.

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Ingredientes

Beijinho de milho

1 lata de milho escorrida
1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
1 lata de leite condensado (395 g)
1/4 de pacote de coco ralado

Modo de preparo

Creme do milho

Bata o milho e o leite de coco em um processador ou liquidificador até misturar bem

Coar o creme do milho

Coe o creme em uma panela, até extrair o máximo possível da polpa, descarte as cascas de milho que sobrarem

Fazendo a massa do beijinho

Acrescente leite condensado e misture em fogo médio até que a misture se solte da panela e que o beijinho fique bem consistente

Esfriar

Proteja em um filme plástico e espere esfriar completamente, por aqui levou 5 horas. Você também pode guardar na geladeira e aguardar até o momento que preferir enrolar e servir.

Bolinhas

Com a mão untada em óleo ou manteiga, enrole bolinhas de 25 gramas cada, passando em coco ralado, coloque em uma forminha e está pronto!

Receita criada por: Dinara Lima

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Confira as receitas

Sou cozinheira no dia a dia, adoro preparar meu próprio alimento. Acredito que cozinhar seja uma manifestação cultural e um ato político. Costumo criar pratos mais saudáveis, mas não nego minha queda por doces.