Requeijão cremoso caseiro

Quer economizar e fazer um requeijão super cremoso e sem adição de amido em casa? É bem simples e barato!

Ingredientes

  • 1 litro Leite
  • 2 colheres de sopa Vinagre branco de álcool
  • 5g Sal (1/2 colher de chá)
  • 30g Manteiga

Modo de preparo

Pegue 1 litro de leite integral (não pode ser desnatado ou semi), reserve 1/2 xícara de leite e ferva o restante numa panela média. Quando estiver quase fervendo, adicione 2 colheres de vinagre de álcool. Na hora que ferver, conte 5min e desligue o fogo. O leite deverá ter talhado.

Coloque um pano de prato bem limpo sobre uma peneira e coloque o leite talhado para sorar. Deixe por pelo menos 30min até que todo o soro tenha escorrido. Ficará parecendo uma ricota.

Coloque o leite talhado já sorado no liquidificador e acrescente: 1/2 xícara de leite que reservamos no começo da receita; 1/2 colher de chá de sal; 30g de manteiga (ponto de pomada) Bata bem até que fique bem uniforme e cremoso. Deixe gelar por pelo menos 6 horas e não se preocupe se ficou muito mole, após gelar ele ficará bem consistente.

Apaixonado por culinária doméstica, gordices e receitas de família. Adora experimentar receitas (ogras) que envolvam massas, carnes e lanches. Não dispensa também um bom churrasco.

Gostou da receita? Deixe seus comentários, dúvidas ou ainda envie uma foto do resultado

5 2 votes
Avaliação da Receita
guest
0 Comentários
Inline Feedbacks
View all comments
Lucas Carvalho
criada por: Lucas Carvalho
Avaliação da receita
(2 votos, média 5)
Rendimento 4 pessoas
Duração 08 horas
Dificuldade Fácil