Carne Acém na Panela de Pressão

Prepare sua Carne Acém na Panela de Pressão

Corte o acém em cubos de tamanhos similares. Tempere cada um deles com o tempero completo ou sal, conforme sua preferência. Já na panela de pressão, frite todos os cubos até ficarem bem dourados.

Esse processo é importante para deixar a carne e o molho com aquela cor bonita de carne de panela. Assim que terminar de fritar, acrescente a cebola cortada em tiras, deixe fritar até ficar transparente. Acrescente o pimentão vermelho, ou pimenta de sua preferência cortada em pedaços e coloque água suficiente para cobrir a carne.

Feche a panela de pressão e assim que pegar a pressão, deixe cozinhar por 30 minutos. Tire a pressão, abra a panela e veja se a carne está no ponto que deseja. Se ainda não estiver tão macio, deixe cozinhar por intervalos de 15 minutos, abra e veja novamente. Se necessário, acrescente água. Para essa quantidade de carne, precisei de 45 minutos para deixar no ponto que fica desfiando.