Torta madalena

A Torta Madalena é um prato excelente para o dia a dia. A massa lembra muito o sabor de nhoque de batatas e esse prato cai mito bem com uma salada.

Ingredientes

  • 1 kg Batatas
  • 2 Ovos
  • 50 g Queijo parmesão ralado
  • 6 colheres de sopa Farinha de trigo
  • 600 g Carne moída
  • a gosto Alho e sal para o tempero da carne
  • 5 colheres de sopa Sopa de molho inglês
  • 1 1 tomate picado
  • 1 Cebola picada
  • 1 colher de sopa rasa Fermento em pó
  • 50 g Azeitonas fatiadas

Modo de preparo

Cozinhe e descasque as batatas inteiras na panela de pressão até que fiquem al dente.

Refogue a carne moída com alho e sal, mexendo bem para ficar soltinha. Com a carne dourada, acrescente a cebola e mexa bem. Quando a cebola dourar, acrescente o tomate picado, as azeitonas e o molho inglês e refogue tudo por mais 10 minutos e reserve.

Num recipiente amasse as batatas já frias e acrescente 1 ovo, a farinha de trigo e o queijo ralado. Misture bem com a ajuda de uma colher grande, até que a massa fique uniforme.

Num refratário, untado com margarina, faça uma camada com a metade da massa. Coloque toda a carne para rechear a torta, espalhando uniformemente sobre a massa. Cubra a carne com o restante da massa e pincele 1 gema batida em cima. Polvilhe um pouco de parmesão ralado por cima e leve ao forno médio-alto pré-aquecido por aproximadamente 40 min ou até dourar e gratinar o queijo.

Apaixonado por culinária doméstica, gordices e receitas de família. Adora experimentar receitas (ogras) que envolvam massas, carnes e lanches. Não dispensa também um bom churrasco.

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Lucas Carvalho
criada por: Lucas Carvalho
Avaliação da receita
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Rendimento 4 pessoas
Duração 1:30
Dificuldade Médio